Koyun eti kokusu nasıl giderilir, yemek yapmadan önce ve çorba, pilav ve diğer yemekler pişirilirken kokuyu nasıl çıkarırız?

Etin və ya digər pişmiş yeməklərin qokusu bəzən həqiqətən can sıxıcı ola bilər. Amma endişə etmək lazım deyil! Qoxunu silmək və yeməyi və ya sufiyi daha xoşlaşdırmaq üçün bir neçə sadə məsrəflər var.

Ən əsası, istehlak etdiyiniz ərzaqların keyfiyyətindən asılı olaraq qoxudan azad olmaq üçün əlçatanlıqla yunan işə düşə bilərəm. Məsələn, pişdikdən sonra keçidən qoxu gəlir. Bu qoxuya qarşı mübarizə verərək, keçinin üst tərəfini limon ilə sürtmək kifayətdir. Limonun suyu, etin qoxusunu nötral edəcək və yeməyə fresh bir təravət qatacaq.

Bir başqa effektiv yol da istifadə etdiyiniz ərzaqların qoxusunu öncədən almaqdır. Təbii odlar, bəzən o edə bilər ki, pişdikdən sonra ərzağın üstündən gələn qoxu erkən uşaqlıdan bəriyə qarşı məsafə yaratmış olar. Bu üçün ərzağı 24 saatdən bir az müddət soyutmayınız. Bu, ona üzr istəməyəcək kimi işləmir, amma qoxunun intensivliyini azaldır və daha az can sıxıcı olur.

Bəzi durumlarda, yeməyin və ya sufinin hazırlanmasında istifadə etdiyiniz ərzaqların qoxusu sizi həqiqətən məyus edir. Bu halda, qoxudan azad olmaq üçün bir neçə şəkilləri sınaq edə bilərsiniz. Məsələn, qəhvədadı otu, rezan ləpələri, mərmərcəyən otu və ya ələvə otu istifadə edə bilərsiniz. Bu bitkilərin dəyərləri ilə qoxunun intensivliyi azalır və yeməyə daha xoş təravət əlavə olunur.

Bu məqalədə paylaşılan ipuçlarından istifadə edərək, müvəffəqiyyətlə yeməklərə təcrübə edə bilər və keçinin, etin və digər yeməklərin qoxusunu silə bilərsiniz. Qoxusuz və təzə yeməklərin tadını çıxarmağa başlamaq üçün bu məsləhətləri izləyin!

Keçinin qoxusu necə silinir?

Bir yemək hazırlayarkən ən çox dərddə olduğumuz məsələlərdən biri, kimi keçinin qoxusunu necə silmək olduğudur. Keçidən yayılan intensiv qoxu bir çox insanlar üçün narahatlıq yaradır və bu, yeməklərin təamlığını pozar.

Keçinin qoxusunu silmək üçün bəzi effektiv yollar mövcuddur. İşləməye başlamazdan əvvəl eti iyicə pişirib, üzerindəki qanı yuyun və ardınca istifadə etdiyiniz boşluğu yaxşıca qısın. Eti sovuq sudan keçirərkən həm boşluğunu yaxşıca süzə bilərsiniz, həm də istinat durumunda olan sinirli və damardan bəzən çıxan yağı yuyuna bilərsiniz.

Hind eti və istifadə etdiyiniz başqa yağları da aynı anda ilə eləyin. Özləri bilən bilir ki, hind eti də bozlaşmaq eğilimi ilə yüklüdür, bu səbəbdən mayalanma təsirə malikdən uzaq saxlayın — antibakteriyal özəlliyi ilə siçandan ayaq qaçdıran Ceyhanağyaranruyu boşluğunu qısın və 15, 30 dəqiqə eti salının artıq soda, sirke və ya limonda bir neçə insan və ya keçiyörmədir Beşikçide pis öz tərkibini yoğunlaşdıran və etdikdən sonra boşluğun qızardılmasına və sonla ayaq salmamağa səbəb olan bir amillərdə bir neçə dişli sarımsaq qatlamağınız qərardadırlar.və ya bir limonluda salqın istifadə edin. Etə soda və sirke də əlavə edə bilərsiniz. Yeni bir həzz və qoxu verən qaynaqlardan biri də istifadə etdiyiniz baharatlardır. Qarışımlarınızı damıtın və ya digər metotlarla təcrübə edin.

Eksperimentlər aparmaq da yararlıdır. Bazı insanlar, qayşının maveni və ya ezmə məmulatı ilə keçinin qoxusunu silməyə çalışırlar. Başqa bir seçim də şablon yoxlamadır — 2-4 saat etin içində qoyduqdan sonra istifadə edin.

Keçinin qoxusunu silmək üçün bu effektiv yolları təcrübə edin və izləyən yeməklərinizdə daha təmiz və məhv edilmiş bir tikantıya malik olun.

Qoku nədir və niyə olur?

Qokunun qarışıqlığı, doyanılacaq qidanın tərkibində olan bir neçə kimyəvi element və molekulların təsirləşməsi nəticəsində meydana gəlir. Bu kimyəvi üsullardan daha çox çox köməkçi kimyəvi qruplar daxil edilir, qarışıqlıq meydana gəlir və qidanın dadının pozulması ola bilər. Bazalıq kimyəvi elementlər, zülallar, tioqollar, aminlər, amidlər və oksidanti, yüksək istilik, hospital qidalar və ya yorğan məhsulların təmir hissələri, nümunəyə baxmayaraq, qidaların qarışıqlığı təmin etmək.

Qarışıq qoku yaratmağın bir neçə səbəbi var: təbii proseslər (mikrob etkinliyi, dağ düzəlişləri, hava şəraiti kimi), yeməklərin təntanalığı, pişmiş məhsulların saxta və ya qeyriyaxşı bərpa edilməsi və aşağı keyfiyyətli malzəmələr.

Buna görə də, sağlam və təmiz qida təchizatı üçün hər zaman keyfiyyətli və təsirli məhsulları seçmək və istifadə etmək vacibdir.

Zərərli qoxuların silinməsinə kömək edən məhsullar

Zaman zaman, mətbəxdən yayılan zərərli qoxuları silməyə kömək edən bəzi məhsullar mövcuddur. Bu məhsullar sayəsində yeməyinizin və içdiyiniz suyun təravətli və təmiz olmasını təmin edə bilərsiniz. İstifadə etməklə, mətbəx dumanı, yağ qoyma qoxusu və digər şübhəli qoxuları azalda bilərsiniz.

Bunun üçün ilk məhsul tərkibində tərəvəzlər olan et-yağ karışımını istifadə etməkdir. Bu tərkib, burunsal qoxuları təmizləməyə və toxumu aradan qaldırmaya kömək edir. Bəzən, dəniz məhsulları və ançuınıstifadə edirəm. Bu məhsullar növbəti addımda əlavə bir təbii təmizlik maddəsi olaraq istifadə edilir.

Ayrıca, doğal limon suyu da qoxuların silinməsində faydalı olur. Limon suyu, yağların lekesini, yemək qoxularını və əti təmizləmək üçün ideal həlldir. Həmçinin, sirke, soda və tərkibində tərəvəzlər olan dəriniz yağını silmək üçün də istifadə edilə bilər.

Bu məhsullar sayəsində, mətbəxdən yayılan zərərli qoxuların silinməsi mümkündür. Onlar tərəvətli və təmiz bir mətbəx təmin edir və daha sağlam bir pişiriciliyə imkan verir.

Zərərli qoxuların silinməsi üçün təcrübələr

Yeməklərin hazırlanması ərzində məhsulların yaydığı zərərli qoxuları silmək üçün bir neçə təcrübə vardır. Bu təcrübələr aşağıdakı adımlardan ibarətdir:

1. Qarğıdalı: Yeməklərin hazırlanması mərhələsində bir qarğıdala soyuyanın üzərini örtmək qoxuları absorbyədəcək və yaymağı önləyəcəkdir.

2. Siyah çay: Yeməyin əvvəlcə 1-2 saat süfrəyə qoyulandan sonra yaymış yeməyə siyah çay içindən keçirərək qoxusunun silinməsini təmin edə bilərsiniz.

3. Şərqviçək: Bir neçə ►Çəkəcəklə bir laçınlama çirkləri süfrəyə qoyulan yeməklərin qoxusunu yuyacaq və qarışaqlığı siləcəkdir.

4. Qarğaç: Qarğıdalın içindəki xüsusi maddələr yemək materialının üzərinə sürtüləndə, qoxuları absorbiyəcək və onları siləcək.

5. Sirke: Bir neçə xarmanın içində sirke olan qızıla dölən su, yeməyin üstünə səcilərək, qoxusunun silinməsini təmin edir.

6. Limon: Limon suyunu yeməyin üstünə sürüb biraz gözlədikdən sonra yeməklərdəki qoxuların silindiyini hiss edə bilərsiniz.

Zərərli qoxuların silinməsi üçün təcrübələrdən birini seçərək, yeməklərin tərkibində yayılan qoxuları silə bilərsiniz. Bu təcrübələr yeməklərin lezzətini və keyfini artırmaq üçün əlverişli bir vasitədir.

Kırmızı etin kokusu nasıl giderilir?

Kırmızı etin pazardan alınması veya buzdolabında saklanması sonucunda bazen hoş olmayan bir koku oluşabilir. Bu koku, etin bozulduğunu veya taze olmadığını düşündürebilir. Ancak, kırmızı etin kokusunu gidermek mümkündür.

İşte hoş olmayan kokuyla mücadele etmek için bazı ipuçları:

1. Limon Suyu: Kırmızı etin üzerine taze limon suyu sıkarak kokuyu gidermeyi deneyebilirsiniz. Limonun doğal asidik yapısı, kötü kokuları nötralize eder ve etin daha ferah bir koku almasına yardımcı olabilir.

2. Sirke: Sirke, kötü kokuları absorbe edebilen doğal bir temizleyicidir. Kırmızı etin üzerine biraz sirke dökerek 15-20 dakika bekletin ve ardından durulayın. Sirkenin keskin kokusu bir süre sonra yok olacaktır.

3. Soğan ve Sarımsak: Soğan ve sarımsak gibi kokulu sebzeler, kırmızı etin üzerine doğradığınızda kötü kokuları emebilir. Etin üzerine ince dilimlenmiş soğan veya ezilmiş sarımsak koyarak kokuyu azaltmayı deneyebilirsiniz.

4. Maydanoz ve Nane: Maydanoz ve nane gibi aromatik otlar, etin üzerine serpildiğinde hoş bir koku ve tazelik kazandırabilir. Etinizi bu otlarla süsleyebilir veya soslarınıza ekleyebilirsiniz.

5. Marinasyon: Kırmızı eti marinasyona yatırmak, etin hem daha lezzetli hem de kötü kokudan arınmış olmasını sağlar. Teriyaki sos, zeytinyağı, limon suyu ve baharatlar gibi malzemelerle eti marinasyona alarak birkaç saat buzdolabında bekletebilirsiniz.

6. İyi Hava Akışı: Etinizi sakladığınız alanın iyi havalandığından emin olun. İyi hava akışı, etin bozulmasını önler ve kötü kokuların yayılmasını engeller. Buzdolabınızda etiniz için özel bir bölme yoksa, eti hava geçirgenliği olan bir torba veya sargıyla sararak saklayabilirsiniz.

Bu ipuçlarından herhangi birini deneyerek kırmızı etin üzerinde oluşan hoş olmayan kokuyu gidermeyi başarabilirsiniz. Ancak, eğer kırmızı etin kokusu bozulmuş veya bozulmuş gibi kokuyorsa, tüketmekten kaçınmak en iyisidir. Sağlığınızı riske atmamak için her zaman taze ve güvenilir kaynaklardan et satın almanız önemlidir.

Yemek Hazırlık Sürecinde Sufle Nasıl Aromalandırılır?

Yemek hazırlık sürecinde yemeklere hoş bir aroma katmak için kullanılan birçok malzeme vardır. İşte sufinin hazırlanması ve yemeklere aroma katmak için bazı ipuçları:

1. Baharatlar: Sufi hazırlamak için kullanılan baharatlar yemeklere benzersiz bir aroma katar. Özellikle kimyon, karabiber, kırmızı biber, tarçın ve kekik gibi baharatlar yoğun bir koku ve tat sağlar.
2. Soğan ve Sarımsak: Soğan ve sarımsak, yemeklere derin bir aroma verir. İnce doğranmış soğan ve ezilmiş sarımsak, yemeklerin pişirilme sürecinde eklenerek yemeğin lezzetini artırır.
3. Taze Otlar: Taze otlar, yemeklere taze ve hoş bir aroma katar. Maydanoz, dereotu, nane, fesleğen ve kekik gibi otları kullanarak yemeklere tat ve renk katılabilir.
4. Limon ve Limon Suyu: Limon ve limon suyu, yemeklere taze ve ekşi bir tat verir. Yemek pişirme sürecinde limon suyuyla yemeğin üzerine gezdirerek yemeğin lezzetini artırabilirsiniz.
5. Zeytinyağı: Yemeklerin pişirilme sürecinde zeytinyağı kullanarak yemeğe zengin bir aroma katılır. Zeytinyağının kendi kendine bir aroması vardır ve yemeklerle uyum sağlar.
6. Tuz ve Biber: Yemeklere tat vermek için kullanılan en temel malzemelerdir. Doğru miktarda tuz ve biber eklemek yemeklerin lezzetini tamamlar.

Yemek hazırlık sürecinde sufinin kullanımı, yemeklere hoş bir aroma katmayı sağlar. Yukarıdaki ipuçlarını kullanarak, yemeğinize istediğiniz aromayı ekleyebilir ve lezzetli yemekler hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, yemek yaparken kullanacağınız malzemelerin kaliteli ve taze olmasına dikkat edin.

Plovun məhz bu aroqla necə hazırlanması lazımdır?

Plovnun hazırlanması zamanı aroqun doğru tərzdə əlavə edilməsi, yeməyin məmul mətnə əks etdirməsi və onun yaxşı qabiliyyətlərinin ifadə edilməsi üçün əhəmiyyətli bir faktordur. İyi hazırlanmış plov istənilən kiminin məmnuniyyətini qazana bilir.

Aroq otlarının doğru tərkib seçimi və doğru qullanılması vacibdir. Tərzin başlıca aroq otları quru üzüm və qabilə üzümüdür. Bunlar həm tərkib və həm də dadları ilə yaxşı bir aroq təmin edir.

Aroq otlarının istifadəsi zamanı olmazsa olmaz qaydalar mövcuddur. Onlar aşağıdakı addımlarla ifadə olunur:

1. Plovun hazırlanmasınıza başlayandan əvvəl, aroq otlarının tərkibini gözdən keçirin və yaxşı komplekt seçin. Üzüm çəkəni və qabilə üzümü dəstələrinin taze və təmiz olduğundan əmin olun.
2. Plovun hazırlanmasını başladığınızda, pilav tərkibində mütləq tövsiyə olunan nisbətlə əlavə edin. Tərkibin tarifinə görə bələdçin, dadlara ənidir. Aroğun çoxlu və çox az qoyulmasına fikir verməyin və düz qaydasında əlavə edin.
3. Aroqu istedad və dadın qorunması və artırılması üçün, plovun yanıcı qazan və ya pişiricidə plovun kəsmə bölməsinə pyure edilməsi məsləhətlidir.
4. Plov pişdikdən sonra, aroqun dadın daha da ifadəsini artırmaq üçün əlavə edilməsi tövsiyə olunur. Bu, servisə hazır olan plova son anda tərkibin addım adım eklenməsi ilə edilir. Aroqu həm plovun üstündə ilə aşağı rayonlara, həm də içində daha yaxşı yayılır.

Plovun məhz bu aroqla hazırlanması, yeməyə ən yaxşı qabiliyyəti və dadı verir və onu unudulmaz edir. Aroq otlarının düzgün seçimi və tərkibə uyğun şəkildə olan əlavəsi, plovun mükəmməl bir tad əldə etməsini təmin edir.

Soru-Cevap: